• Wärmendes Kürbis Curry

    Hey ihr lieben! Für mich hat jetzt offiziell der Herbst angefangen – die Tage werden kürzer, kälter und grau. Was ich aber wirklich am Herbst liebe ist, jeden Tag Feigen und Kürbis zu essen! :)) Und ich meine wirklich JEDEN Tag für die nächsten Monate haha. Außerdem bin ich ein super großer Fan von wärmenden Currys! Das heutige Rezept ist ein super simples, leckeres Kürbis Curry, welches einfach glücklich macht! Alles was Ihr braucht sind ein paar simple, gute Zutaten und etwa 30 Minuten Zeit! Aber nun zum Rezept!! Zutaten 1 Dose Kokosmilch Vollfett 1 Dose Tomaten, gehackt 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gewaschen 1 Dose schwarze Bohnen abgetropft und…

  • Thai Buddha Bowl

    Disclaimer: Dieser Beitrag enthält Werbung Ich liebe ja Bowls – ob zum Frühstück oder eine gute Buddha Bowl zum Abendessen! Außerdem liebe ich asiatisches Essen so sehr- noch jemand?! Also war diese Thai Buddha Bowl ein wahres Träumen für mich! Für meine Buddha-Bowl habe ich das “Krosse Schnitzel – nach Hähnchen Art” der niederländischen Marke „Vivera“ (* ad) verwendet, die zu 100% vegane Fleischersatzprodukte herstellt. Um ehrlich zu sein, habe ich noch keine guten Fleischalternativen gefunden, aber diese war unglaublich lecker! Ich bin so froh, dass es eine Marke gibt, die so gute vegane Produkte herstellt, weil manche Menschen wirklich nicht auf den Geschmack von Fleisch verzichten möchten. Das ist…

  • Kokos – Lavendel – Rosmarin Nicecream

    Hey meine schönen! Eis ist einfach ein absolutes Muss im Sommer oder? Und wenn es dann noch gesund ist – noch besser! Ich habe vor kurzem ein köstliches neues Rezept kreiert, zusammen mit der Milchalternative auf Kokosbasis von @kokodairyfreedeutschland (*werbung) : Kokosnuss-Rosmarin-Lavendel Nicecream gemacht! Ich wünschte, ich hätte diese Schüssel gerade vor mir … Die Milchalternative von Koko Dairy Free hat einen super leichten, frischen und cremigen Geschmack und ist einfach super fürs Frühstück oder auch um damit Deserts zu machen / zu backen! Für mich eine ganz wunderbare Alternative! Alles was ihr braucht sind 8 simple, natürliche Zutaten! Neugierig? Das Rezept findet ihr unten! Zutaten 250ml @kokodairyfree 1 sehr…

  • Fluffige vegane Waffeln

    Hey meine schönen!  Wer hat jetzt auch lust auf diese gesunden veganen Waffeln? Ich hatte wirklich viel zu lange keine Waffel mehr, also wurde es mal wieder Zeit – und oh man sie machen so süchtig … :)) Meine Waffeln sind Glutenfrei, frei von raffiniertem Zucker, super fluffig und einfach lecker! Genießen ohne schlechtes Gewissen willst du auch? Dann sind meine Waffeln genau richtig für dich! Übrigens nutze ich zum Waffeln backen eine Silikon Form für den Ofen, das geht schnell, einfach und man braucht kein extra Öl benutzen! Zutaten für etwa 5 kleine Waffeln 60g Buchweizenmehl 15g Kokosmehl 1 EL Maisstärke 2 TL Backpulver 15g Kokosblütenzucker 2 Leinsamen „Eier“…

  • Bullet Proof Porridge

    Habt ihr schonmal von bullet proof coffee gehört?! Das bedeutet, Kaffe gemischt mit MCT – Öl, einem Kokosöl aus mittelkettigen Fettsäuren, das direkt im Körper verwertet wird und das Gehirn somit schneller mit Energie und Leistungsfähigkeit versorgt! Bei mir gab es heute ein bullet proof porridge – mein absoluter Favorit im Moment! Für das Porridge habe ich Produkte von @koro_de verwendet *Werbung – braunes Mandelmus, MCT ÖL und Ahorncreme. Die Produkte kommen in großen Verpackungen, was Müll einspart und günstiger ist. Außerdem sind sie super natürlich, lecker und gesund! Im Onlineshop https://www.korodrogerie.de/könnt ihr 5% auf euren Einkauf sparen mit dem Code “POWERFULPLANT”. So, nun aber zum Rezept! Zutaten für 2 Bowls…

  • Veganes Schoki Eis am Stiel

    Hey ihr lieben – wer will ein gesundes veganes Eis am Stiel haben, um die heißen Sommertemperaturen zu überstehen ?! Diejenigen, die mich schon eine Weile kennen, wissen, dass ich unglaublich süchtig bin nach dunkler Schokolade und allem, was Schokolade enthält, haha, also ist Schokoladeneis ein absolutes Muss für mich im Sommer! Wem gehts genau so? Diese Babys sind super einfach zuzubereiten, es dauert nur 5 Minuten und nur ein paar Zutaten! Neugierig?? Zutaten (für etwa 6 Eis) 1 Dose Kokosmilch (fettreduziert) 1 sehr reife Banane 2 Medjoul Datteln, entsteint 1 EL Pekannus Mus (oder anderes Nussmus nach Wahl) 1 Prise Vanille 2 EL Kakao Pulver opt. Vegane Zartbitter Schokolade…

  • Fruchtiger Sommersalat mit Cashew – Tahini Dressing

    Hey ihr Lieben! Die Sommertemperaturen rufen förmlich nach leichten und erfrischenden Mahlzeiten, nicht wahr ?! Meine momentane Sucht sind leichte, lecker Salatbowls, gemischt mit ein bisschen frischem Obst, und meinem Lieblingssalatdressing – Cashew Tahini Dressing – das ist buchstäblich HEAVEN IN A BOWL !! Ehrlich Leute, während ich das schreibe, könnte ich schon wieder eine Bowl vernichten :)) Ich würde euch jetzt empfehlen, eure Sachen zu schnappen und diese superleichte, leckere und super gesunde Bowl zu machen! Sie ist voll mit Ballaststoffen, Vitaminen, Eiweiß und gesunden Fetten! 🙂 Für zwei Salat Bowls braucht ihr Wildkräuter Salat 2 Pfirsiche 1 Avocado 1 mittelgroße Zucchini 2 Hände Blaubeeren 1 Handvoll Granatapfel Kerne…

  • Vanilla Choc-Mocha Oats

    Hey babes! If you already know me for a bit, you might have noticed, that I have a thing for chocolate haha …. Choc in all variations but only dark chocolate. But chocolate breakfast bowls are my all-time fav, especially in combination with vanilla, ginger and coffee – HEAVEN IN A BOWL! And those bowls are even better with a proper teaspoon of nut butter. My current addiction is cashew butter! Especially this one : https://www.korodrogerie.de/cashewmus-500-g!(*advertisement) It’s super creamy and just the best bowl topping of all times. You can save 5% on your purchase with “POWERFULPLANT” But now – lets get to this bowl of deliciousness! Ingredients for one…

  • Berry Protein Popsicles

    Hot summer days are calling for icecream, aren’t they?! I love making my own healthy icecream like these yummy vegan BERRY PROTEIN POPSICLES. Preparation time: 10 minutesCooling time: 3 hrs Ingredients for about 6 popsiclesFor the Protein layer:– 1¾Cup vegan curd or soy yogurt– a pinch of vanilla– 2 tbsp maple syrup– opt. 1 tbsp vegan protein powder (I used vanilla flavor)For the berry layer:– 1 cup frozen berries– ½ cup water– 2 tbsp chia seeds– 1 tbsp maple syrup Directions:1. start by adding the berries, water and maple syrup to a small sauce pan and bring to a boil. Remove from the stove and stir in the chia seeds.…

  • The Best Vegan Pancakes

    Hey Sweethearts – What’s better on a Sunday morning than a proper Pancake stack?! Especially, when they’re that fluffy and topped with all the Goodies! If you’re Looking for the best recipe for fluffy vegan Pancakes, you’re just Right! I served mine with vegan Choc-Hazelnut Spread, Fresh Berries and Granola ( I used this one https://www.lycka.bio/products/special-angebot-granola-paket-all-in-2) *ad – REAL FOOD HEAVEN!